Nutrition du sportif de haut niveau : préparez votre corps à l'excellence
Céline Debant, nutritionniste reconnue à Strasbourg, vous accompagne avec des conseils personnalisés pour chaque discipline. Avant, pendant et après l’effort, elle vous aide à comprendre les besoins spécifiques de votre corps (index glycémique, gestion du glycogène, équilibre acido-basique…) et à mettre en place une stratégie nutritionnelle efficace pour atteindre vos objectifs.
La performance sportive ne se joue pas uniquement à l’entraînement. L’alimentation est une clé majeure pour optimiser votre endurance, votre force et votre récupération. Spécialisée en nutrition sportive, je vous propose un accompagnement complet et adapté à votre discipline et à vos objectifs.
Comprendre la nutrition sportive
L’effort physique sollicite fortement l’organisme, notamment les réserves énergétiques et l’équilibre métabolique. Il est donc essentiel de :
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Maîtriser l’index glycémique : privilégier des aliments à index glycémique bas pour éviter les coups de fatigue, puis intégrer des aliments à index élevé stratégiquement avant ou pendant l’effort.
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Optimiser les réserves de glycogène : véritable “carburant” musculaire, le glycogène doit être reconstitué efficacement entre les séances d’entraînement.
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Préserver l’équilibre acido-basique : un effort intense peut acidifier l’organisme. Une alimentation adaptée limite les risques de fatigue chronique ou de blessures.
Mes conseils alimentaires par discipline
Chaque sport sollicite le corps différemment, c’est pourquoi l’alimentation doit être ciblée :
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Marathon : Priorité aux glucides complexes les jours précédents la course (pâtes complètes, quinoa, patate douce), hydratation renforcée et stratégie de ravitaillement en course (boissons énergétiques, gels, fruits secs).
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Trail : Préparation digestive essentielle (fibres modérées avant course), apports réguliers pendant l’effort (barres énergétiques naturelles, purées de fruits), importance du sodium pour limiter les crampes.
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Cyclisme : Alimentation fractionnée avant et pendant l’effort (bananes, petits sandwiches salés), attention particulière aux apports en électrolytes et en protéines en récupération.
Avant, pendant et après l'effort
Avant l’entraînement ou la compétition :
privilégier un repas digeste riche en glucides complexes, pauvre en matières grasses et en fibres.
Pendant l’effort :
maintenir un apport régulier en glucides (30 à 60g/heure selon la durée), bien s’hydrater avec des boissons adaptées.
Après l’effort :
restaurer les réserves énergétiques et favoriser la réparation musculaire avec un repas riche en glucides et protéines dans les 30 minutes suivant l’effort.
